Les coups de cœur du chef

CASSOLETTE DE NOIX DE SAINT JACQUES  25.00
Sur une fondue de poireaux au curry et lait de coco, crudités, mesclun


RILLETTES DU MOMENT À L’ANCIENNE 22.00
Toast à tartiner, crudités, mesclun
 


PETITES CAILLETTES AU MAGRET DE CANARD FUMÉ MAISON, AU FOIE DE VOLAILLE ET AU GÉSIER CONFIT  18.00€
Jus à l'estragon, crudités, mesclun


TATAKI DE POISSON DU MOMENT AUX GRAINES DE SÉSAME 25.00
Crudités, mesclun

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